花小屋レミルト

場所は山梨県。大自然に囲まれた土地に見つけた、かつて花屋として営まれた三角屋根の小屋。敷地内には、今でも初夏から順に咲き誇る花や香るハーブたち。ハーブ生産者である私たちは、この花小屋を夏季限定のティーハウスとしてちいさくオープンすることにしました。ティーハウスがクローズした今でも、山の麓からこの土地の空気や風を届けられるような一杯を作っています。